Zucchini recipe ; How to Cook Zucchini recipes 2025.

Zucchini Recipes : आज हम जुकिनी की सब्जी बनाएंगे यह सब्जी कई तरीके से बनाई जाती हैं, टमाटर के साथ जुकिनी की सब्जी सुखी बनाई जाती है, और टमाटर के साथ जुकिनी की ग्रेवी वाली सब्जी बनाई जाती है, मूंग के दाल के साथ भी जुकिनी की सब्जी बनाई जाती है, लेकिन आज हम जुकिनी की एकदम सादा सब्जी बनाना सिखाएँगे जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है, तो अब हम चलते है एक एक करके जुकिनी की सब्जी बनाते समय क्या क्या उपयोग होगा सब कुछ विस्तार से बताते है |

Zucchini recipe के लिए आवश्यक सामग्री –

(1) सबसे पहले हम 500 ग्राम जुकिनी लेते है.
(2) 2 चम्मच रिफाइन तेल है.
(3) 2 से 3 चम्मच हरा धनिया है बारीक कटा हुआ .
(4) 2 हरी मिर्च बारीक कटे हुए.
(5) 1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट या 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस्स करके ले सकते है.
(6) आधा छोटी चम्मच जीरा.
(7) एक पिंच हींग.
(8) 2 पिंच लाल मिर्च पाउडर.
(9) एक चौथाई छोटी चम्मच आमचूर पाउडर.
(10) एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर.
(11) एक चौथाई छोटी चम्मच काली मिर्च दरदरा पाउडर.
(12) एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर.
(13) 3 चौथाई छोटी चम्मच नमक या अपने स्वाद अनुसार नमक ले सकते है.

Zucchini Recipe बनाने से पहले सारे चीजों को तैयार करना –

Zucchini recipe को बनाने के लिए सबसे पहले हम इसको दोनों तरफ काट कर इसको बीच से सीधा लंबा लंबा काट कर फिर छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर इसको तैयार कर लेंगे |

Zucchini Recipes को किस तरीके से बनाए –

अब हम गैस आन करके कड़ाई रखते है, उसके बाद उसमे 2 चम्मच रिफाइन तेल डालते है, जैसे ही तेल गर्म हो जाए उसमे हम आधा छोटी चम्मच जीरा डालेंगे, इसके साथ ही इसमे एक पिंच हींग भी डाल देंगे, और जब जीरा और हींग भुन जाने के बाद, इसमे एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डालने के साथ साथ ही 1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट और 2 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ डाल देंगे उसके थोड़ा सा चलाने के बाद एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर डालने के बाद सब चीजों को थोड़ा सा भुनेगे |

जब थोड़ा सा मसाला भूनने लग जाये तो अब हम जुकिनी को भी डाल कर मिक्स कर देंगे उसके बाद इसमे 3 चौथाई छोटी चम्मच नमक या अपने स्वाद अनुसार नमक डालने के बाद 2 पिंच लाल मिर्च पाउडर डालेंगे उसके बाद एक चौथाई छोटी चम्मच काली मिर्च दरदरा पाउडर डाल देंगे उसके बाद जुकिनी को मसाले में मिक्स करते हुए 2 मिनट तक भुन लेंगे जिससे सारे मसाले की कोटिंग जुकिनी पर आ जाए अब हम इसे ढक कर धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट पकने देंगे |

उसके बाद इसको चेक करेंगे | जुकिनी के अंदर बहुत ज्यादा जूस होता है तो इसमे हमें पानी डालने की जरूरत नहीं होगी, इसको हम चला कर मिक्स करके फिर से 4 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक कर पकने देंगे, सब्जी को हम बीच बीच चेक करते रहेंगे और जरूर से चलाते रहेंगे जिससे हमारी सब्ज़ी पूरी तरह पक जाए इस बार फिर से 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने के लिए ढक देंगे |

अब फाइनल हमारी सब्ज़ी को खोल कर चेक करेंगे उसके बाद उसमे आम चूर पाउडर डाल कर मिक्स कर देंगे उसके ऊपर थोड़ा धनिया डाल कर मिक्स करेंगे अब हमारी सब्ज़ी बन कर तैयार हो गई है, अब आप गैस बंद कर दीजिए |

जुकिनी की सब्जी को पराठे ,चपाती ,चावल के साथ सर्व कर सकते है, इतनी जुकिनी की सब्जी को 4 लोगों को आप सर्व कर सकते है, आप जुकिनी की सब्जी को बनाए खाइये और अपना अनुभव हमें जरूर शेयर करिए, नीचे कमेन्ट जरूर करिए आपको कैसा लगा, और इस रेसिपी को सबके साथ खूब शेयर करिए

What Is the Indian Name For Zucchini ?

तोरी लौकी या स्पंज लौकी ये सब ( तोरी या तुरई ) ये सब एक ही परिवार से है, इसे हिंदी मे कुछ अलग नहीं कहा जाता है, चूंकि जो लोग वास्तविक मे इसका उत्पादन करते है वो लोग अधिकतर साक्षर नहीं होते थे इसलिए इसका सही उच्चारण नहीं कर पाते थे, इसीलिए इसका नाम विकृत होकर जुकिनी या जुगन हो जाता है |

Saraswati Pooja Kyu Manaya Jata hai ?